Wantan rellenos

Wantan rellenos:
Hoy os traemos un nuevo plato, esta vez, nos centramos en la cocina china. El tiempo de preparación para los Wantan rellenos es de 60 minutos, es una porción ideal para 4 personas. El plato lo utilizaremos de aperitivo.

Ingredientes para hacer Wantan rellenos:
* 1 huevo batido (entero)
* 1 y 1/2 taza de harina
* 2 cucharadas de agua (agua natural)
* 4 cebollitas chinas
* 1/2 cdta de salsa de ostión (la podemos encontrar en sitios de comida oriental)
* 1 pechuga de pollo
* canela china (si no tenemos, utilizar la nuestra)
* 1 yema
* aceite
* sal
* pimienta

Preparación de la masa de Wantan:
Lo primero es mezclar en un bol el huevo batido, la harina, agua y sal a gusto. Amasar hasta que se encuentre suave. Dejar reposar 10 minutos y estirar de tal forma que quede muy delgada la masa. Luego deberemos de cortar en cuadros de 5 cm.

Preparación del relleno para el Wantan:
Freír el pollo, agregar canela china y salpimentar a gusto. Adicionar los cebollines chinos picados finamente y la salsa de ostión. En lo posible se debe utilizar un wok (es fácil ya encontrarlos en cualquier tienda o supermercado, si aun así, no tenemos, utilizar una saltén fina).

Una vez que esté hecho deberemos de retirar del fuego y en cada cuadrado de masa agregar una cucharadita del relleno. Luego doblar de manera diagonal para que los bordes queden sellados. Posteriormente pintar con la yema de huevo batida. Por último, freír en wok y retirarlos.